𡃴

𡃴（粵拼：ceoi4），即係書面語嘅氣味（粵拼：hei3 mei6）噉解，係人嘅嗅覺系統對散布喺空氣入面嘅一啲特定分子嘅感應。氣味分子進入鼻哥窿之後，會同鼻腔上方嘅嗅覺細胞產生反應，產生嘅生物電波通過神經傳入個腦度。人會將覺得好聞嘅𡃴嗌香𡃴，難聞嘅就嗌臭𡃴。

𡃴嘅分類

香𡃴

香𡃴係一種人類感官嘅感覺，可以係嗅覺或者味覺。

香𡃴根據來源可以分咗做下面呢幾類：

1. 花香（The floral）
2. 果香（The fruit）
3. 木香（The woody）
4. 草香（The herbaceous）
5. 香料／辛香（The spicy）
6. 軟香（The soft）
7. 動物香（The animalic）
8. 海洋（The oceanic）
9. 礦物（The mineral）

臭𡃴

臭𡃴係指令人感到惡啃抑或難聞嘅氣味，多數有𠹻臭𡃴嘅物質都含有硫、氮呢啲化學元素，譬如：硫化氫（臭雞蛋味）、氨氣（尿壓味）、糞臭素等。

腥𡃴

蛋白質產生嘅𡃴，例如：血腥味、魚腥味等。

羶𡃴

肉類脂肪產生嘅臊味，例如：羊羶味。

燶𡃴、𤓓𡃴

嘢食、塑膠等經燃燒或高溫產生嘅𡃴。